Café na Rua faz a abertura do Recife Coffee 2023, contando com degustação gratuita de cafés espressos, filtrados e capuccinos

81Coffeeco | Foto Filipe Ramos

Será neste domingo (30), das 9h às 16h, na Av. Rio Branco (Recife Antigo). Já o período oficial do festival será de 01 de maio a 04 de junho, contando com a participação de 33 cafeterias 

            A oitava edição do Recife Coffee vai acontecer de 01 de maio a 04 de junho, contando com a participação de 33 cafeterias do Recife, Olinda, Jaboatão dos Guararapes e Taquaritinga do Norte. Com realização da Associação dos Empresários de Cafeterias de Especialidades de Pernambuco (ASCAPE), cada estabelecimento participante do festival de cafés especiais oferece uma “sugestão do barista”, com café, salgado e sobremesa, por R$ 39,90. Há opções para todos os gostos, incluindo vegetarianas, veganas e zero lactose.

Para fazer a abertura do festival, o Recife Coffee promove o evento Café na Rua, marcado para este domingo (30), das 9h às 16h, na Av. Rio Branco, no Recife Antigo. Durante o dia, serão distribuídos, gratuitamente, cafés expressos, filtrados e capuccinos. O evento contará também com feirinha de artesanato, com artigos que fazem referência ao universo do café, palestras, torneio latte art e atividades culturais. Tudo de graça e aberto ao público. Assim, no Café na Rua, os visitantes terão a oportunidade de experimentar café feitos com grãos diversos, além de conhecer um pouco mais do mundo do café especial.

Nesta edição, estão participando do Recife Coffee pela primeira vez cinco cafeterias: Borsoi Café, Casa Mendez, Celeste Café, La Fuent e Takwary Cafeteria. E participam novamente do festival: 81 Coffee & Co, A Vida é Bela, Artisano, Aurora Café, Café com dengo, Café mais Prosa, Castigliani Cafés, Coffee Cube (Torre e Jaqueira), Contém Café, Elã Cafés Especiais, Ernest Café Bistrô, Fridda Café, Grãocheff, Kaffe Boa Viagem, Kaffe Espinheiro, Kairos Café, Livraria da Praça, O Melhor Cantinho da Cidade, Olinda Café, Palatsi Convenience Coffee Shop, Santa Clara (Graças e Parnamirim), Versado (Boa Viagem, Derby e Graças), Xêro Café e Zoco Café.

Segundo o presidente da ASCAPE, Daniel Oliveira, o já tradicional festival se tornou um importante evento para impulsionar o setor de cafeterias de especialidades no Recife e demais cidades participantes. Ainda sentindo os impactos da pandemia, o mercado de cafeterias está aquecendo aos poucos. “Temos cafeterias que se endividaram para estarem ‘vivas’. Essa recuperação é lenta, mas está acontecendo. E o Recife Coffee, além de ter como objetivo divulgar o café especial, é também uma oportunidade da cafeteria se tornar mais conhecida e aumentar sua a receita, consequentemente”, explica.

A expectativa da organização é que mais de 180.000 pessoas circulem pelas cafeterias, durante o período oficial do festival. E a oitava edição do Recife Coffee conta com patrocínio do Domínio Cafés, NAVEIA, Azo Roasters – Torrefação e Cafés Especiais da Koar, Coffeebar, MX Copos & Potes e J3 Wear, além do apoio do Sebrae e Prefeitura do Recife. Mais informações pelo Instagram @recifecoffeeoficial.

 

CRITÉRIOS DO FESTIVAL – Outro diferencial do festival é que todas as cafeterias participantes contam com baristas, que é o profissional especializado em cafés e toda sua cadeia produtiva, responsável por extrair do café as suas melhores características. Além disso, todas as “sugestões dos baristas” são feitas com café especial ou de especialidade (classificados assim aqueles grãos livres de impurezas e defeitos e, por isso, considerados de altíssima qualidade). Esses cafés especiais possuem como características sensoriais uma bebida limpa e doce, além de corpo e acidez equilibrados. São cafés produzidos, observando critérios de sustentabilidade ambiental, social e econômica, e que possuem rastreabilidade certificada.

 

PROGRAMAÇÃO DO “CAFÉ NA RUA”:

 

·         9h – Abertura

·         10h – Bate-papo Lidiane Santos, Jonathas Souza e Vanessa Lins sobre cafés especiais no cenário da gastronomia pernambucana.

·         11h30 – TNT (Torneio de latte art)

·         14h – Desafio Koar

·         16h – Show de encerramento

·       Durante o dia todo: degustação de cafés especiais, espresso, cappuccino e filtrado;   Feirinha mercado do pátio; e estação brincando com a Escola Jardim Curumim

 

SERVIÇO | RECIFE COFFEE 2023

Abertura – “Café na Rua”: domingo, 30 de abril, das 9h às 16h, na Av. Rio Branco, Recife Antigo. Degustação gratuita de cafés espressos, filtrados e capuccinos

Período oficial: de 01 de maio 04 de junho de 2023

Valor da sugestão do barista: R$ 39,90 (café + salgado + sobremesa)

Realização: Associação dos Empresários de Cafeteria de Especialidades de Pernambuco (ASCAPE)

Informações: Instagram @recifecoffeeoficial