Barista consagrada é convidada do #QuartaCoffeelover

Gustavo Vieira recebe Lidiane Santos no Ernesto Café para encerramento

da primeira temporada do projeto

Encerra na próxima quarta-feira (27), a partir das 15h, em grande estilo, a primeira temporada do Projeto #QuartaCoffeLovers do Ernesto Café. Para a ocasião, o barista da casa, Gustavo Fernandes Vieira convidou a barista Lidiane Santos – do Espaço Sensorial do Café, nome entre os mais consagrados do barismo nordestino – para assumir a operação do Projeto. Neste dia, serão moídos 4 grãos, dois chilenos, um inglês e um brasileiro da região de Minas Gerais, para uma degustação comparativa dos tons de cada café. Além do coado, Lidiane irá preparar e servir em outros métodos, como Hario V60, Aeropress e Prensa Francesa.

O Projeto #QuartaCoffeLovers foi criado por Manuella Bezerra e Gustavo Vieira do Ernesto Café no último mês de outubro com o objetivo de estimular o paladar para a bebida e favorecer a cultura do café no Recife. Desde então, foram quatro meses de projeto e 25 grãos do Brasil e do mundo moídos e preparados pelo barista da casa sempre às quartas feiras - nos demais dias, o café oficial da casa é o pernambucano Yaguara Ecológico, da Fazenda Várzea da Onça, em Taquaritinga do Norte. A segunda temporada deverá reiniciar no mês de março de 2016 com outros grãos ainda não apresentados.

* Informações Fifi Comunicação